РОССИЙСКИЙ ГУМАНИТАРНЫЙ СЛОВАРЬ
В словаре содержится более 8000 слов
В словаре содержится более 8000 слов
|
РОССИЙСКИЙ ГУМАНИТАРНЫЙ СЛОВАРЬ
В словаре содержится более 8000 слов |
АБВГДЕЁЖЗИЙКЛМН |
ОПРСТУФХЦЧШЩЪЬЫЭЮЯ |
РАССОЛЬНИК рус. суп с почками, солеными огурцами, луком, белыми
кореньями, как правило, с крупой и картофелем ( Р. ленингр.), иногда без
них, с заправкой молоком и яйцами, иногда со свежей капустой (Р. домаш.).
Соленые огурцы часто заменяют солеными грибами (Урал, Сибирь). Прототип
Р. - старинное блюдо «калья» с икрой, солеными огурцами или лимонами.