РОССИЙСКИЙ ГУМАНИТАРНЫЙ СЛОВАРЬ
В словаре содержится более 8000 слов
В словаре содержится более 8000 слов
|
РОССИЙСКИЙ ГУМАНИТАРНЫЙ СЛОВАРЬ
В словаре содержится более 8000 слов |
АБВГДЕЁЖЗИЙКЛМН |
ОПРСТУФХЦЧШЩЪЬЫЭЮЯ |
МЕД - 1) Продукт жизнедеят-ности пчел, вырабатываемый ими из
цветочного нектара и пыльцы. Слово общеславянское (литов. и лат. - medus
и др). Добыча дикого М. (бортничество) - одна из важнейших отраслей
х-ва вост. славян с глубокой древности. На Руси М. был осн. сладким в-вом
(второе место занимала патока): так, в подвалах путивльского князя (1146)
хранилось 5000 пудов М. Искусств. разведение пчел указывается с 13- 14
вв. 2) Алкогольный напиток (мед, медок), получаемый сбраживанием разведенного
М. Известен у индо-европ. народов с глубокой древности.
Об употреблении М. у русов упоминает Ибн Фадлан (10 в.). М. готовили сладкие (спирта 4 - 5%) и хмельные, крепкие, или черствые (спирта 8 - 10%). С появлением водочных изделий и виноградных вин медоварение на Руси стало сокращаться и в 19 в. уже играло незначит. роль в х-ве рус. людей. М. был осн. хмельным напитком пиршественных столов Др. Руси и Моск. гос-ва. В 16- 18вв. вмедоварнях Сытного дворца Моск. Кремля готовили неск. десятков его разновидностей: с гвоздикой, имбирем, кориандром, кардамоном, хмелем, мускатным орехом, корицей, вишневые, малиновые, черемуховые, можжевеловые, смородиновые и т. д. Особ. славились монаст. М.