МУТОВКА (сев.-рус.), колотовка (юж.-рус.). - палочка,
вырезанная из верхушки небольшой сосны; снизу оставляют неск. (3 - 7) сучков,
длиной не более 10 см, располож. в одной плоскости и обращенных кверху.
М. используют для размешивания теста в квашне, для сбивания масла в горшке.
Известна мифологема о сбивании мира, творении земли, как сбивании масла.
Во мн. р-нах России М. наз. небольшую примитивную мельницу. Здесь прослеживается
отождествление маслобойки и мельницы через сопоставление пахтанья молочного
моря с размолом зерна и получением муки.