РОССИЙСКИЙ ГУМАНИТАРНЫЙ СЛОВАРЬ
В словаре содержится более 8000 слов
В словаре содержится более 8000 слов
|
РОССИЙСКИЙ ГУМАНИТАРНЫЙ СЛОВАРЬ
В словаре содержится более 8000 слов |
АБВГДЕЁЖЗИЙКЛМН |
ОПРСТУФХЦЧШЩЪЬЫЭЮЯ |
ГОРЧИЦА - растение
семейства крестоцветных, а также приправа, получаемая из его семян (жмыхов
после отжимания масла). Использовалась с глубокой древности в Греции, Риме
и на Руси (горошуха). Слово Г. общеслав.: грчица - укр., горчыця - белорус.,
горчица - болг. и т.д., происходит от прил. «горький». Приправу Г. готовят
разл. способами - с добавлением сахара, соли, уксуса, пряностей. Самая
острая - рус. Г., самая слабая - французская. На нашей терр. дикие виды
Г. растут как сорняки. В культуре выращивают белую Г. (английскую), сарептскую,
или сизую (наша и др. страны), абиссинскую (Африка). В России ее возделывают
с 18 в., а до этого использовалась дикая Г.